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Au coeur du pays champenois, l'Hôtel d'Angleterre cultive la tradition d'une authentique hôtellerie à la française. Les chambres parées d'une décoration raffinée, le subtil équilibre des matériaux en bois, pierre et marbre en font un lieu de détente et de sérénité. Les moments gourmands sont au rendez-vous avec le chef Jacky Michel, maître dans l'art de marier les arômes et de les équilibrer avec des vins choisis. Pierres blanches, parquet de Versailles, miroirs et grandes bais vitrées campent le cadre de ce temple de l'inventivité et du terroir. La brasserie, joliment nommée « Les Temps changent », propose une cuisine du marché.
